Résumé : fr

Alors que la gastronomie est considérée comme un facteur clé du développement urbain et du positionnement géographique relatif des villes dans la hiérarchie urbaine (Etcheverria, 2019), comprendre la géographie des restaurants est déterminant. Notre étude vise à explorer la répartition spatiale des restaurants et en déduire les dynamiques sous-jacentes. À travers une approche méthodique, nous avons analysé les données issues de 69 IRIS de la ville d’Angers, en utilisant des techniques de classification hiérarchique par similarité. Instruire la géographie des restaurants permet de mettre en évidence des logiques et des stratégies de localisation, possiblement utiles pour les décideurs politiques et les urbanistes (Fadel, 2022).

Toutes les planches de :

• Géographie des restaurants à Angers : La gourmandise exemplaire d’une ville moyenne
• L’offre Airbnb à Angers

• Géographie des restaurants à Angers : La gourmandise exemplaire d’une ville moyenne

Résumé : fr

À partir des données des Îlots Regroupés pour l’Information Statistique (IRIS) de l’INSEE, en 2020, et de la BD TOPO de l’Institut National de l’Information Géographique et Forestière (IGN), il est possible de calculer le nombre d’habitants par bâtiment dans la ville d’Angers. Ces calculs à l’échelle du bâtiment permettent de cartographier la densité de population à une échelle fine. Nous proposons une typologie en fonction du nombre d’habitants dans chaque bâtiment et de la surface habitable en mètres carré.

Toutes les planches de :

• La densité de population par bâtiment à Angers : un révélateur des inégalités sociales de la ville
• La pauvreté économique dans l’Aire d’Attraction et la Ville d’Angers (2/2)
• La pauvreté économique dans l’Aire d’Attraction et la Ville d’Angers : entre concentration et ségrégation

• La densité de population par bâtiment à Angers : un révélateur des inégalités sociales de la ville